'Micro-ondas' ao contrário gela bebidas em segundos

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Se o forno de micro-ondas deu mais agilidade ao esquentar almoços, lanches e jantares em minutos, o que dizer de um aparelho que faz exatamente o oposto, só que com bebidas, deixando-as geladas em apenas segundos?

Uma empresa britânica chamada V-Tex desenvolveu a tecnologia, chamada rapid cooling, e ela foi tão bem creditada que a União Europeia colocou dinheiro na ideia.

O "micro-ondas ao contrário" deixa latas e garrafas a 5 ºC em 45 segundos, mas o protótipo doméstico da V-Tex vem com outras opções de temperatura. Ele consegue isso envolvendo a embalagem da bebida em um líquido bem gelado, que se chacoalha rapidamente mas de uma forma que não deixar a cerveja ficar choca.

A ideia é colocar a máquina não só nos lares, mas também em estabelecimentos que mantêm geladeiras ligadas o tempo todo - como bares e supermercados. Segundo a V-Tex, sua tecnologia consome até 80% menos energia que outros aparelhos.

Matéria publicada em http://olhardigital.uol.com.br/noticia/38532/38532

Faça sua própria cerveja com o PicoBrew Zymatic

Picobrew

Por mais que eu goste de uma “breja” gelada, toda minha experiência com a a fabricação dessa bebida se resume às horas que passei jogando Dwarf Fortress. Mas creio que não sou o único que gostaria fazer sua própria cerveja. Como o KickStarter é uma máquina de realizar sonhos alternativos, este não poderia ficar de fora. O PicoBrew Zymatic pretende simplificar e agilizar o processo de fabricação de cerveja caseira.

O funcionamento do aparelho não é muito diferente do de uma máquina de café. Basta selecionar uma receita, carregar os grãos, despejar um pouco de água no galão recipiente e ligar a máquina. Ao longo de três horas, o PicoBrew vai derramar cerveja não fermentada em um galão de cerca de 19 litros. A partir daí o processo é mais tradicional: ainda é preciso adicionar levedura e esperar por mais ou menos uma semana enquanto a bebida fermenta.

Embora a automatização de todo o processo pré-fermentação seja muito impressionante, a parte mais legal do PicoBrew é o sistema de criação e compartilhamento de receitas. Com um web app chamado PicoBrew Recipe Crafter, usuários poderão criar suas próprias receitas a partir de uma série de padrões. Como o hardware também é padronizado, as receitas têm uma chance muito maior de apresentar o mesmo gosto em duas máquinas diferentes. O mesmo software também compreende receitas mais antigas que foram convertidas para BeerXML (sim, existe um XML especializado para receitas de cerveja).

O projeto já ultrapassou sua meta de 150 mil dólares, mas ainda é possível doar 1499 dólares para levar uma das máquinas antes da distribuição comercial começar. Os criadores esperam começar a entregar as unidades entre janeiro e abril de 2014. Assista ao vídeo do projeto abaixo.

Matéria publicada em http://info.abril.com.br/noticias/blogs/gadgets/miscelanea/faca-sua-propria-cerveja-com-o-picobrew-zymatic/